Vinagre, aceite y vinagreta, los secretos de preparación de los chefs… Para tus recetas de ensaladas, el aliño es la base para multiplicar los sabores. ¿Qué trucos necesitas saber? Tener unas buenas verduras es imprescindible para unas ensaladas sabrosas, pero si la vinagreta no está a la altura, todo se arruina… Aquí tienes los consejos … Read more
Todo lo que siempre quiso saber sobre el pan pero no se atrevió a preguntar Pan fresco A veces es difícil cortar un pan muy fresco. Será más fácil si primero sumerges la hoja de tu cuchillo en agua hirviendo antes de limpiarlo. Cuando compras pan integralno lo encierres en plástico (este consejo también vale … Read more
Una breve guía sobre los tiempos de cocción de sus aves No todas las aves que se usan en la cocina son iguales, ni la forma en que se preparan. Se dividen en dos grandes grupos: las aves de corral (gallina, pollo, pato, pichón, pollita y pavo) y las aves silvestres (faisán, codorniz, perdiz, patos … Read more
Ya sea que esté asando cerdo, res, ternera o cordero, encuentre el tiempo y la temperatura de cocción ideales con nuestra guía fácil de usar. Simplemente seleccione su carne y búsquela en la tabla a continuación (adáptela según el peso de su pieza en kg). Si cocina cordero, res o ternera, ajústelo al punto de … Read more
Consejos de la abuela para cocinar verduras sabrosas Aquí tienes algunos consejos de abuelas y grandes chefs para sacar todo su sabor a las verduras, después de leer este artículo, las habilidades de las mejores cocineras no tendrán más secretos para ti… Así que para cocinar unas buenas verduras, ¡sigue la guía! Coliflores Un picatostes … Read more
La zanahoria una hortaliza que merece ser conocida! En su excelente “Diccionario de nuestros alimentos” (Ediciones Garnier), Jérôme Stern nos cuenta algo sorprendente: ¡hasta hace unos 1500 años, las zanahorias tenían un extraño tinte blanquecino, como los nabos! Son injertos y cruces los que le dieron el soberbio color naranja que conocemos, y sin el … Read more
Los secretos de las abuelas para una masa de pastel exitosa… Es la temporada perfecta para volver a hacer pasteles, tartas y otros dulces… Afuera, el invierno se acerca rápidamente y quieres mantenerte caliente y protegido en casa. Entonces, para celebrar, les doy algunos secretos de mis mejores masas para pasteles y masas para pasteles. … Read more
La receta de la abuela de trufas de chocolate. Para hacer unas 40 trufas de chocolate (6 personas) – Tiempo de preparación: 60 min. ¡Practiquemos antes de las vacaciones y hagamos estas deliciosas trufas de chocolate! Hay multitud de recetas de trufas de chocolate en internet, pero la que os ofrezco es seguramente la más … Read more
Dado : 40 naranjas (aproximadamente) Tiempo de preparación : 30 minutos Hora de cocinar : 30 minutos Préstamo en: 60 minutos Naranjas de chocolate, una delicia ¿Conoces las naranjas? esta deliciosa dulces hechos de piel de naranja y chocolate negro que comemos especialmente para las fiestas? Si no lo sabe, ya es hora de corregir … Read more
Receta tradicional de pan de jengibre de mi abuela para disfrutar durante las fiestas… Para 8 Personas – Tiempo de Preparación 15 min – Tiempo de Cocción 75 min Esta receta antigua de pan de jengibre casero es sabrosa, pero claro, puedes usarla como base y luego agregar (o quitar) las especias según tu gusto, … Read more